Ouvrir un restaurant
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Ouvrir un restaurant demande peut-être des autorisations administratives, mais avant tout, cela demande une préparation minutieuse. Comment procéder étape par étape? Comment rédiger le business plan de son restaurant? Quel est l'importance de la gestion du BFR dans la restauration ?
Comment créer et gérer un restaurant? Quel est le rôle du business plan? Comment choisir son emplacement? Comment gérer les étapes de créations les plus importantes?Boris BAZAN a accepté de répondre à nos questions.
Vous vous demandez quelle différences il existe entre un business plan classique et un business plan dans le secteur de la restauration? Voici cinq caractéristiques d'un business plan quand on se lance dans la restauration.
Les barrières à l'entrée sont multiples pour toute personne qui souhaite ouvrir un restaurant. Economies d'échelles des approvisionnements, fidélité de la clientèle, montant des investissements, rareté des emplacements favorables... Nombreux sont les obstacles à éviter pour monter votre projet. Voici quelques conseils de base pour ne rien laisser au hasard...
Réussir le business plan pour un restaurant et lever des fonds, suivez nos conseils ! Car l'ouverture ou la, reprise d'un restaurant est particulier, nous avons décidé de créer une rubrique spécifique.
Vous avez le projet d'ouvrir votre restaurant? Création de toute pièce, reprise d'un établissement, franchise? Quelque soit votre choix, vous ne dérogerez pas à la règle, et aurez à concevoir un business plan. Enquêtes sur les spécificités de ces 3 modèles.
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Pourtant, avant de réussir cette ouverture, de nombreuses questions doivent être résolues : Est-ce le bon emplacement ? Quelle est la concurrence ? Quelles erreurs éviter ? Philippe Delpias, expert dans le secteur de l'hôtellerie restaurant nous livre ses conseils
Un entrepreneur souhaitant ouvrir un restaurant devra rédiger un business plan. Pour quelles raisons ? Dans quel but ? Découvrons ici les dessous du business plan dans le secteur de la restauration
prévisionnel financier
Ouvrir un restaurant nécessite un budget important, cet article liste les principales dépenses et investissements nécessaires pour se lancer dans le milieu de la restauration.
Le calcul de la marge brute est une des premières étapes pour évaluer la santé financière de votre entreprise. Son paradoxe réside dans le fait qu'elle peut être positive sans garantir un bénéfice sur l'ensemble de son activité. Mais alors, à quoi sert-elle ? Pourquoi est-elle un élément analysé avec attention dans la restauration ? Comment la calcule-t-on ? Comment la surveiller et l'optimiser ? Quelle interprétation en faire?
Quels sont les différents business model de la restauration ? Connaissez-vous le Pay As You Want, l'illimité, le paiement au poids ? Nous revenons sur les différents types de business model de la restauration et tentons d'en faire une rapide analyse.
Quels ratios comptent vraiment dans la restauration ? Quelles sont les erreurs à éviter à tout prix quand on ouvre un restaurant ? Un spécialiste de la restauration répond à nos questions...
Les aspects juridiques
L’acquisition d’un restaurant constitue, d’un point de vue juridique, un véritable parcours du combattant. A chaque étape du processus, l’acquéreur rencontrera des difficultés juridiques, comptables et financières pour lesquelles l’accompagnement par un professionnel du droit et/ou par un expert comptable sera indispensable.
Vous comptez ouvrir un restaurant ? Voici les formations que vous devez suivre impérativement ! Lomdess, spécialisée sur les formations en ligne pour restaurateur, nous explique ce que vous y apprendrez.
L'ouverture d'un restaurant demande non seulement un esprit entrepreneurial mais aussi une certaine rigueur dans les étapes juridiques. Mais quelles sont-elles ? À quoi servent-elles ?
Etude de marché
Vous comptez ouvrir un restaurant ? Une étude de marché est nécessaire ! Cela alimentera votre business plan et permettra de convaincre votre banquier plus facilement. Il y a des questions à se poser dans votre étude de marché. Pour les connaître, lisez la suite !
Attirer des clients
Pourquoi gérer son e reputation est essentiel pour un restaurant? Comment gérer le cas Trip Advisor ? Pourquoi accepter les CGV de trip Advisor est risqué pour votre établissement.
Xavier Zeitoun, 27 ans, est le co-fondateur et président de la société 1001 Menus. Il nous explique ici pourquoi tout restaurant se doit d'utiliser les nouveaux canaux de communication digitale afin de communiquer efficacement.
Financement
Ouvrir un restaurant grâce à une plateforme de crowdfunding, c'est possible! Florian Nègre le fondateur de Foodraising, une plateforme de crowdfunding dédiée au culinaire, vous explique l'avantage de financer son projet via une telle plateforme.
Astuces d'experts
Vous envisagez d'ouvrir un restaurant? Et vous vous demandez comment faire pour réussir dans ce secteur? Nous vous proposons cinq conseils, cinq choses à savoir à tout prix avant d'ouvrir un restaurant.
Ouvrir un restaurant est risqué. Le business plan permet de diminuer ces risques et obtenir plus facilement des financements. Un expert de Montréal, qui a créé le Centre de Développement et d'Entrepreneuriat en Restauration partage avec nous son expérience et vous explique comment réussir votre plan d'affaires.
Il y a des erreurs à ne pas faire quand on ouvre un restaurant. Le business plan vous permet d'éviter ces erreurs. entretien avec Amandine Prat, consultante dans la restauration, qui a été formée à l'institut Paul Bocuse.
Avant d'ouvrir votre restaurant, nous vous recommandons de lire cet article qui recense trois erreurs classiques à éviter. En effet, ces erreurs pourraient condamner l'ouverture ou la pérennité de votre restaurant.
Pourquoi un restaurant sur deux ferment-il en moins de trois ans ? conseil CHR nous explique ici les facteurs clés de succès et les raisons de l'échec de nombreux restaurants en France
Conseils de restaurateurs
L'évolution des restaurants entre leur ouverture, leur reprise et leur éventuelle malheureuse fermeture n'est pas un long fleuve tranquille. En 2013, selon le Greffe du tribunal de commerce de Paris, 3,66 restaurants se créent chaque jour et 6 restaurants ferment ! La gestion d'un restaurant n'est pas chose aisée.