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Articles Restaurant

réussir avec un business de footd truck
Le business plan d'un food truck : l'exemple de Max&Britany

Les food trucks sont de plus en plus à la mode. Mais quel business model rend ce mode de restauration intéressant pour un entrepreneur ? Comment préparer au mieux l'ouverture d'un food truck? Jean françois Sanchez, le fondateur de Max&Britany nous raconte comment il a préparé l'étude de marché puis l'ouverture de son food truck.

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Cook and Go business plan d'une franchise
Franchise à succès : un Business Plan à chaque ouverture

Diplômés de l'Institut Paul Bocuse, les créateurs de Cook and Go, chaîne d'établissements spécialisés dans l'organisation d'ateliers de cuisine, rencontrent un succès probant, puisqu'ils viennent d'ouvrir leur 12ème magasin, à New York. Leurs débuts, leur rapport au business plan, les ratios fondamentaux de la restauration, retour sur leur aventure...

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