Afin de sensibiliser et d'informer les entrepreneurs ainsi que les lecteurs du site aux problématiques intéressant la vie juridique de leur entreprise, nous avons interrogé Maître Tristan Hubert (avocat, inscrit au barreau de Lyon) avec qui nous avons abordé le thème du lancement d'une affaire dans la restauration et les problématiques qui y sont associées.