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Modèle de business plan pour pâtisserie

35,00  HT / 42,00  TTC

Vous avez besoin d’un business plan pour le présenter à des investisseurs, des banquiers ou même pour vous aider à réaliser la gestion de votre entreprise ? Notre modèle de business plan personnalisable, avec une présentation professionnelle et adapté à votre activité vous sera indispensable ! Ce modèle de business plan pâtisserie aux normes investisseurs déjà pré-rempli, vous permettra en outre de lever les fonds dont vous avez besoin en remplissant simplement toutes les informations qui vous correspondent !
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Ouvrir une pâtisserie nécessite un business plan

Vous souhaitez ouvrir votre pâtisserie ? Alors vous devrez probablement lever quelques fonds et convaincre des partenaires (fournisseurs, Mairie, entreprises etc..). Pour cela, il sera nécessaire de rédiger un business plan solide, professionnel et convaincant. Voici ce que vous trouverez dans notre modèle :
  • Des conseils, commentaires et erreurs à éviter pour vous aider à remplir chaque slide et à comprendre ce qui est attendu
  • Des exemples et chiffres précis qui vous guideront dans votre rédaction
  • Un business plan designé adapté au secteur de la pâtisserie
  • Les derniers chiffres 2019 du marché de la pâtisserie
  • Une structure et mise en forme professionnelles, reprenant les parties indispensables d'un business plan pour une pâtisserie.
  • 60 slides Powerpoint facilement personnalisables Des chiffres clés du marché de la pâtisserie Des commentaires et recommandations pour remplir chaque partie Un design professionnel et adapté à une demande de fonds Un modèle certifié par un expert en business plan
  • 60 slides facilement personnalisables : changez les couleurs, reprenez votre logo, joutez vos photos. Nous vous expliquons comment l'adapter à votre projet même si vous ne maîtrisez pas Powerpoint !

Le contenu de ce modèle de business plan pour pâtisserie

Notre modèle, certifié par un expert en business plan, comprend toutes les parties indispensables à un dossier capable de lever des fonds. Vous trouverez dans ce modèle :

1/ La présentation de votre projet de pâtisserie

  9 slides qui présentent rapidement votre projet et ses éléments phares afin d'introduire le business plan.

2/ Les résultats à date pour votre pâtisserie

6 slides qui décrivent tout ce que vous avez déjà accompli jusqu’à présent. Ces slides démontrent tout le sérieux que vous avez consacré à la réalisation de votre projet de pâtisserie. Cette partie comporte : Vos résultats à date (toutes les démarches que vous avez réalisées et tous les résultats que vous avez obtenus pour lancer votre activité, comme l’étude de marché, ou l’obtention de contrats avec des fournisseurs…) Toutes les barrières administratives que vous avez déjà levées Les retombées de presse  

3/ L’analyse du marché de la pâtisserie

  • 11 slides qui reviennent sur le marché de la pâtisserie en France. Cette partie comprend: Des slides présentant les chiffres clés du marché et son évolution (taille, chiffre d’affaires…)
  • La présentation des futurs clients potentiels ainsi que leur analyse (budget, fréquence d’achat…)
  • Les ratios clés du secteur : marge brute, taux de résultat net, prix à la consommation etc..

4/ L’analyse de la concurrence

7 slides qu’il faudra compléter à propos de vos concurrents. Il s’agit ici de faire le distinction entre vos concurrents directs et indirects. Cette partie contient:
  • La description des concurrents directs et indirects et leur analyse (forces, faiblesses…) Une slide sur l'intensité concurrenciel de votre secteur
  • Une analyse SWOT
  • Une analyse PESTEL   

5/ Le business model de votre pâtisserie

5 slides expliquant clairement la manière dont vous allez vous rémunérer (vos différents revenus), détaillant les marges, mais aussi les principales charges dont vous allez devoir vous acquitter. Cette partie comporte également une analyse CANVAS. 

6/ La stratégie de votre pâtisserie

3 slides à remplir qui expliquent votre plan d'acquisition marketing que ce soit grâce à du marketing digital ou traditionnel ainsi que votre plan d'actions sur 3 ans. Objectifs stratégiques, commerciaux, salariaux et financiers à différentes dates clés de votre activité  

7/ La présentation de votre équipe

4 slides qui vous permet de présenter l’équipe avec laquelle vous compter vous lancer dans votre projet. Il faut ici décrire leurs compétences, expériences… Mais aussi les prévisions d’embauches pour les 5 prochaines années. 

8/ Le prévisionnel financier

15 slides qui présentent tous les tableaux, graphiques et ratios financiers demandés par les banquiers et investisseurs pour le lancement d’une activité. Cette partie comprend :
  • Le détail des principaux investissements
  • La répartition de vos coûts
  • Les hypothèses clés de votre activité avec leurs justifications
  • La présentation de votre chiffre d’affaires, résultat net, seuil de rentabilité et point mort en nombre de clients par mois
  • Les flux de trésorerie Le besoin de financement détaillé pour lancer votre pâtisserie

Les chiffres clés du marché de la pâtisserie

La consommation des français en pain et pâtisserie va connaitre une croissance de +5% en 2019, dynamisant ainsi le secteur. Les prix à la consommation, quant à eux, resteront faibles en raison de la forte pression sur les prix. Et pour cause, une concurrence extrêmement vive. Outre la concurrence exacerbée entre pâtisseries d'une même zone de chalandise, s'ajoute celle des Grandes Surfaces Alimentaires. Malgré le poids croissant des frais de personnel et des services extérieurs, la profession parvient à maintenir un taux d'excédent brut d'exploitation de 13.9% du chiffre d'affaires. Si les marges restent satisfaisantes, c'est notamment du fait de l'instauration du CICE et du pacte de responsabilité global. Ces deux mesures ont permis une réduction importante des charges, permettant ainsi de préserver ces marges.   
  • Pour toute personne souhaitant ouvrir une pâtisserie
  • Pour tout gérant de patisserie souhaitant lever des fonds
  • Pour toute personne hésitant à ouvrir sa pâtisserie et souhaitant structurer sa réflexion
cabin
Publié le : 9 mars 2022
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Consultant business plan

Gaëtan Baudry

N’hésitez pas à le contacter pour tous vos besoins

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Modèle de business plan pour pâtisserie

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Le cabinet My Business Plan a accompagné plus de 1000 entrepreneurs.

 

Pourquoi pas vous ?

  • MICHAEL BITTON

    Fondateur d’Adsrank

    Merci à Gaëtan pour son savoir-faire et professionnalisme. Il a immédiatement compris notre besoin et a réalisé rapidement un travail de haute qualité. Merci

  • LAURENCE LASCARY

    Fondatrice de DACP, production de films

    Gaëtan m’a aidé à passer d’une vision à des documents de projections compréhensible par mes interlocuteurs financiers. Pas toujours simple de modéliser une activité de production audiovisuelle et cinématographique mais il a su faire preuve d’agilité. Ainsi Gaëtan a été à mes côtés pour présenter et valoriser mon projet de développement à des partenaires potentiels.

     

  • FLORENT GARCIMORE

    Président de la Pianolab

     

    “Je recommande fortement les services d’accompagnement de Gaëtan Baudry et son équipe, à qui j’ai eu le plaisir de confier une mission d’élaboration d’un business plan pour ma société PIANO LAB

    Leur disponibilité, professionnalisme et méticulosité, avec un sens de l’écoute, ont en effet permis de produire un business plan solide et dont la rigueur a été appréciée par nos interlocuteurs financiers.”

     

  • LINDA LABIDI

    Fondatrice de Cooniz

    Le service proposé nous a aidé à structurer nos idées et les présenter de manières ludiques et accessibles. Ses différentes expériences nous ont aidé à optimiser notre approche et maximiser nos chances de succès. Professionnalisme, écoute et réactivité ont été le ciment de notre fructueuse collaboration

     

     

  • FLAVIEN POBELLE

    Fondateur du studio Pobelle Photographe

    L’agence My Business Plan, après plusieurs échanges (pertinents), a su comprendre mon projet et les différents enjeux pour aller au-delà même de ma demande initiale.
    Véritablement proactifs, Gaëtan et son équipe ont croisé mes données avec des statistiques nationales pour confirmer la faisabilité du projet et mettre l’accent sur les axes d’amélioration nécessaires.
    A la livraison de mon prévisionnel, la lecture était simple, cohérente et pertinente que j’ai pu présenter à ma banque.
    Ayant eu un sentiment d’écoute bien supérieur à la relation que j’ai pu avoir avec mon comptable, je recommande vivement l’agence My Business Plan qui savent véritablement être à l’écoute des entrepreneurs.

     

  • LAMINE KONE

    Fondateur de Poro institute

     

    J’ai fait appel à deux reprises au cabinet My Business Plan et les missions ont été réalisées avec beaucoup de professionnalisme, à ma grande satisfaction.
    Monsieur Baudry et son équipe font montre d’une grande écoute et une analyse fine des caractéristiques  des projets qui leur sont soumis.
    J’ai recommandé le cabinet à un ami entrepreneur d’un projet d’envergure et ce dernier m’a aussi fait part de sa satisfaction. 
    Je recommande fortement le cabinet My Business Plan à tous les entrepreneurs avec la garantie d’un travail rigoureux à même d’ “accrocher” pour  les investisseurs.

     

  • DAVID KADOUCH

    Fondateur de Dalux Real Europe

    Travaillant sur mon projet novateur dans le secteur de l’immobilier de luxe, depuis plus de 2 ans, je n’avais jamais élaboré de business plan digne de ce nom pour convaincre les investisseurs institutionnels de me suivre sur ce projet. Afin de clôturer ma levée de fonds, il me manquait un business plan simple, percutant, convaincant et en anglais s’il vous plaît. Je suis tombé par hasard sur le net sur le cabinet My Business Plan et je ne le regrette pas ! Il m’a tout refait en 4 jours chrono pour un livrable hyper professionnel et top ! Je referais appel au cabinet si besoin.

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Le business plan : conseils et partages d’expériences

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Gaëtan Baudry

 

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