Nos fiches techniques Ouvrir ou reprendre un commerce Faire son étude de marché pour ouvrir un salon de thé

Comment réaliser l’étude de marché pour ouvrir un salon de thé ?

Le marché des salons de thé en France connait une croissance constante depuis plusieurs années, avec une consommation de thé en extérieur de 20%. Malgré cette concurrence accrue, il reste toujours des opportunités pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans cette aventure. Vous vous demandez comment faire pour ouvrir un salon de thé réussi en France ? Dans cette fiche technique, nous vous donnerons des chiffres clés et des conseils pour mener une étude de marché efficace et maximiser vos chances de réussite.

 

Analyser la demande en salon de thé

 

Pour analyser la demande en salon de thé, l’entrepreneur doit se pencher sur les habitudes de consommation des Français en matière de thé. Selon une étude de l’IFOP, 75% des Français boivent du thé, ce qui représente un marché potentiel important pour les salons de thé. Il faut également analyser les préférences des consommateurs en matière de variétés de thé, de boissons chaudes et froides, ainsi que les modes de consommation.

 

Par exemple, les thés les plus consommés en France sont le thé noir (46%), le thé vert (27%) et le thé aromatisé (26%). Les Français ont également une préférence pour le thé consommé chaud (72%) plutôt que froid (26%) ou glacé (2%).

 

Faire une analyse des clients de salon de thé

 

L’entrepreneur doit bien comprendre les clients potentiels de son salon de thé. Si bien qu’il doit mener une étude de la zone de chalandise pour connaître les habitudes de consommation, les préférences et les attentes des clients. Cette analyse se décline en trois étapes importantes.

 

  • Étudier les habitudes de consommation: Il s’agit d’un facteur important pour comprendre les clients potentiels. Les consommateurs recherchent souvent des salons de thé à proximité de leur domicile ou de leur travail. Ils préfèrent également des salons de thé avec une ambiance agréable, un service rapide et des prix raisonnables.
  • Comprendre les préférences des clients: Elles varient selon les régions et les cultures. Il est donc important de comprendre les goûts locaux pour proposer une offre adaptée. Par exemple, dans certaines régions de France, les clients préfèrent les thés parfumés et les pâtisseries sucrées. Tandis que dans d’autres régions, les clients préfèrent les thés verts et les pâtisseries salées. N’hésitez pas à proposer une offre diversifiée pour répondre aux différentes préférences des clients.
  • Analyser les attentes des clients: Vos cibles ont des attentes spécifiques lorsqu’ils visitent un salon de thé. Certains clients recherchent un endroit pour se détendre. Tandis que d’autres cherchent un endroit pour travailler ou pour organiser des réunions. Si bien qu’il faut comprendre les différentes attentes des clients et de proposer des services adaptés.

 

Analyser les attentes de ses clients potentiels

 

Pour attirer ses cibles, l’entrepreneur doit tout d’abord comprendre leurs attentes. Les clients de salons de thé recherchent un endroit agréable pour se détendre, lire un livre ou discuter avec des amis. Ils attendent également une offre de qualité, avec des thés de qualité supérieure, des pâtisseries fraîches et des boissons saines. Si bien que vous devez vous concentrer sur la qualité et le service pour satisfaire les clients.

Selon une étude menée en 2021 sur les attentes des clients en matière de salons de thé en France, les résultats montrent que :

  • 85% des clients souhaitent une offre de qualité supérieure, avec des thés biologiques et des pâtisseries fraîches.
  • 75% des clients recherchent un endroit calme et agréable pour se détendre et travailler.
  • 68% des clients considèrent le service comme un élément clé de leur expérience en salon de thé.
  • 58% des clients souhaitent une ambiance cosy et chaleureuse.
  • 42% des clients recherchent un salon de thé proposant des événements et des animations régulières.

 

Ces chiffres soulignent l’importance de répondre aux attentes des clients pour réussir dans le marché des salons de thé en France. Il est essentiel de se concentrer sur ces aspects pour fidéliser les clients et maximiser les chances de réussite de votre salon de thé.

 

Étudier la concurrence d’un salon de thé

 

L’entrepreneur doit connaître la concurrence pour évaluer les opportunités et les menaces potentielles pour son salon de thé. En France, il existe de nombreuses chaînes de salons de thé telles que Starbucks, Columbus Café, et des salons de thé indépendants. Il y a aussi des établissements français spécialisés comme Mariage Frères. Il s’agit d’un spécialiste dans la vente de thé, qui possède plusieurs salons de thé à Paris et dans d’autres villes de France.

 

Vous devez connaître les autres salons de thé présents sur le marché français, leur positionnement, leur clientèle cible et leur offre de produits et de services. D’ailleurs, il s’agit d’une démarche très utile lors de l’analyse matrice SWOT d’un salon de thé. Prenez le temps d’étudier ces différents points de la concurrence pour déterminer comment se différencier et proposer une offre unique.

 

Étudier la concurrence de son salon de thé

 

La concurrence est féroce dans le secteur des salons de thé. Pour vous démarquer, la compréhension de ce que vos concurrents proposent est indispensable. Visitez les salons de thé dans votre région et observez leur menu, leur ambiance, leur service et leurs prix. Cette démarche vous aidera à identifier les points faibles de vos concurrents et à proposer une offre plus attrayante.

 

The Hood Paris, un petit salon de thé indépendant dans le 11e arrondissement de Paris, s’est différencié en proposant une ambiance vintage et décontractée, ainsi qu’une sélection de thés de qualité supérieure et des pâtisseries artisanales.

 

Conseil My Business Plan : N’hésitez pas à vous concentrer sur un aspect spécifique du marché, comme la qualité des produits, l’ambiance ou la variété de l’offre. Prenez le temps de bien connaître la concurrence et d’adapter votre offre en conséquence.

 

Connaître les tendances du marché

 

Les tendances actuelles montrent que les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les boissons saines et biologiques. De plus en plus de gens sont également à la recherche d’endroits conviviaux pour se détendre et se retrouver entre amis. Si bien que vous devez proposer une offre de thé biologique et de qualité pour répondre à cette demande. Prenons l’exemple de La Belle Équipe, un salon de thé à Paris qui propose une offre de qualité supérieure avec une sélection de thés biologiques et des produits de qualité.

 

Conseil My Business Plan : Privilégiez des stratégies permettent de se différencier de la concurrence. Proposez une offre de qualité supérieure, en répondant aux attentes des clients et en assurant une expérience unique et personnalisée. Surveillez régulièrement les tendances du marché et adaptez votre offre en conséquence.

 

Voici l’exemple du salon de thé Mariage Frères – Fondé en 1854. Mariage Frères est l’un des salons de thé les plus prestigieux de France. La marque est spécialisée dans le thé de qualité supérieure, avec une large sélection de thés rares et biologiques. Mariage Frères possède plusieurs boutiques en France, ainsi qu’un salon de thé à Paris.

 

Étudier les fournisseurs de son salon de thé

 

La troisième étape d’une étude de marché de salon de thé consiste à comprendre les fournisseurs de thé et de produits alimentaires. Il est important de sélectionner des fournisseurs fiables et de qualité pour proposer une offre de qualité supérieure. Ils doivent offrir des produits de qualité, biologiques si possible, et respecter les normes sanitaires en vigueur. À part cela, l’entrepreneur doit négocier les prix pour proposer une offre compétitive.

 

La qualité des produits est un facteur clé pour la réussite d’un salon de thé. Les thés doivent être de qualité supérieure. De plus, le respect des normes sanitaires est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire des clients. Assurez-vous que les fournisseurs respectent les normes sanitaires en vigueur et proposent des produits sûrs et sains pour la consommation.

 

Analyser l’emplacement d’un salon de thé

 

Le choix de l’emplacement est un facteur clé de succès pour un salon de thé. Il faut étudier les zones géographiques qui ont le plus de potentiel pour votre entreprise. Prenez en compte la proximité de la concurrence, l’accessibilité, la visibilité et les caractéristiques du quartier.

 

Par exemple, il est intéressant d’ouvrir un salon de thé dans des quartiers touristiques ou des zones piétonnes avec un fort trafic de personnes. Un salon de thé situé à côté d’une gare ou d’un arrêt de transport en commun attire une clientèle en déplacement.

 

Étudier le marché cible

 

Lors d’une étude de marché, l’entrepreneur doit connaître les caractéristiques de la clientèle cible pour proposer une offre de produits et de services adaptée. Par exemple, si votre salon de thé est situé près d’un campus universitaire, il est préférable de proposer des tarifs étudiants et des formules pour emporter.

 

Vous devez également prendre en compte les habitudes de consommation de la clientèle cible. Par exemple, les consommateurs de thé bio et équitable sont de plus en plus nombreux en France, il est donc intéressant de proposer une offre de produits respectueuse de l’environnement et de la justice sociale.

 

Connaître et respecter les réglementations pour ouvrir un salon de thé

 

Durant l’étude de marché des salons de thé, informez-vous sur les réglementations en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Par exemple, le salon de thé doit être conforme aux normes de sécurité et d’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des consommateurs. Il faut également se conformer aux règles d’affichage des prix, aux réglementations relatives aux heures d’ouverture et aux réglementations en matière d’emploi.

 

Il est utile de contacter les autorités locales pour s’assurer de se conformer aux règles en vigueur et de disposer des autorisations nécessaires pour l’ouverture d’un salon de thé. Un entrepreneur en salon de thé doit obtenir une licence de vente d’alcool si son établissement propose des boissons alcoolisées. En respectant les réglementations, vous pouvez garantir la sécurité de vos clients et éviter les sanctions financières et juridiques.

 

Conclusion

 

En conclusion, pour ouvrir un salon de thé en France, l’entrepreneur doit réaliser une étude de marché approfondie afin de connaître la demande, la concurrence, l’emplacement, le marché cible et les réglementations en vigueur. Le marché du thé en France représente un potentiel intéressant, avec une consommation annuelle moyenne de 177 tasses de thé par personne, et un intérêt croissant pour les thés bio et équitables. Il est donc crucial de se différencier de la concurrence en proposant une offre de produits et de services adaptée aux besoins de la clientèle cible.

 

En outre, rédiger un business plan pour salon de thé est indispensable pour définir une stratégie claire et réaliste. Cet outil permet de formaliser vos objectifs, d’analyser vos concurrents, de définir votre stratégie de marketing, de réaliser des projections financières et de déterminer les ressources nécessaires pour lancer votre entreprise. Selon une étude de l’AFE, les entreprises qui élaborent un business plan ont plus de chances de réussir leur lancement que celles qui n’en ont pas. Il est donc fortement recommandé d’en rédiger pour garantir la viabilité et le succès de votre entreprise.

 

cloud cloud

Cette fiche vous a plu ?

 

Partagez-la !

 

REJOIGNEZ LES 20 000 MEMBRES DU CLUB MY BUSINESS PLAN

Vous voulez en savoir plus ?

De nombreux avantages pour les entrepreneurs et chefs d’entreprise

des fiches de création d'entreprises mises à jour

Télécharger des modèles gratuits

Validé par des entrepreneurs

Obtenir des réductions pour entrepreneurs

1000 entrepreneurs accompagnés

Bénéficier de formations et de contenus gratuits

Nos fiches pratiques qui pourraient vous servir

Ouvrir ou reprendre un commerce
5 erreurs à éviter quand on monte un salon de thé

Vous voulez ouvrir votre salon de thé ? N'ayez pas peur ! Lisez cet article: " 5 erreurs à éviter quand on monte son salon de thé ! "

Découvrir
Prévisionnel financier
Le prévisionnel financier d’un salon de thé

Voulez-vous ouvrir un salon de thé ? La réalisation du prévisionnel financier vous bloque ? Consultez cet article pour plus d'infos.

Découvrir
Ouvrir ou reprendre un commerce
Les étapes pour ouvrir un salon de thé

Découvrez les étapes incontournables pour ouvrir un salon de thé réussi. De la recherche d'emplacement à la sélection des fournisseurs, suivez notre guide pratique.

Découvrir
Ouvrir ou reprendre un commerce
Rédiger une analyse SWOT d’un salon de thé

Comment rédiger une analyse SWOT efficace pour votre salon de thé ? Découvrez les conseils My business plan et exemples concrets de salons de thé en France. Optimisez votre entreprise dès maintenant.

Découvrir
background-image

Le cabinet My Business Plan a accompagné plus de 1000 entrepreneurs.

 

Pourquoi pas vous ?

  • michael bitton temoignage business plan2

    MICHAEL BITTON

    Fondateur d’Adsrank

    Merci à Gaëtan pour son savoir-faire et professionnalisme. Il a immédiatement compris notre besoin et a réalisé rapidement un travail de haute qualité. Merci

  • laurence lascary business plan

    LAURENCE LASCARY

    Fondatrice de DACP, production de films

    Gaëtan m’a aidé à passer d’une vision à des documents de projections compréhensible par mes interlocuteurs financiers. Pas toujours simple de modéliser une activité de production audiovisuelle et cinématographique mais il a su faire preuve d’agilité. Ainsi Gaëtan a été à mes côtés pour présenter et valoriser mon projet de développement à des partenaires potentiels.

     

  • youen comert entrepreneur

    Youen Comert

    Fondateur Projet T’

    Je me permets de partager mon avis sur My Business Plan et vous dire toute ma satisfaction d’avoir travaillé avec eux et à l’élaboration de mon Executive Summary. Je tiens particulièrement à souligner la réactivité des échanges par mail.
    Vous pouvez leur faire confiance.

  • heloise bridault entrepreneur

    Heloïse BRIDAULT

    Projet dans l’insurtech

    Super expérience ! L’accompagnement de Gaëtan est personnalisé et extrêmement utile. Les délais sont courts et les conseils excellents. Je recommande vivement !
  • dan salel

    DAN SALEL

    Fondateur du PIAF

    Je ne peux que conseiller de travailler avec My Business Plan ! ils sont précis, minutieux, efficaces. Très fiables… et en plus ils sont sympath ! Je compte bien continuer longtemps avec cette équipe. Je conseille sans hésiter !
  • client business plan omar

    OMAR SOKPA

    Co Dirigeant de Coprolib’

    Excellent travail de modélisation de notre activité dans un business plan financier et littéraire en deckslide !
    je recommande vivement

  • marie noelle fajon modelisation financiere

    MARIE-NOËL FAJON

    Responsable du pôle changement d’échelle à l’incubateur Antropia

    Nous avons fait intervenir Legal’Easy dans nos formations auprès de nos entrepreneurs sur la modélisation économique et les outils de pilotage. Gaëtan est toujours très pertinent, sait s’adapter aux différentes phases de développement des structures et propose des outils pratiques. Merci!

     

     

  • client business plan zyad soumari

    Zyad SOUMARI

    SmartKeyword

    Au-delà de la qualité des documents, j’ai beaucoup aimé mes échanges avec le fondateur qui est une personne très humaine

     

     

  • linda entrepreneur cooniz

    LINDA LABIDI

    Fondatrice de Cooniz

    Le service proposé nous a aidé à structurer nos idées et les présenter de manières ludiques et accessibles. Ses différentes expériences nous ont aidé à optimiser notre approche et maximiser nos chances de succès. Professionnalisme, écoute et réactivité ont été le ciment de notre fructueuse collaboration

     

     

  • client flavien pobelle business plan

    FLAVIEN POBELLE

    Fondateur du studio Pobelle Photographe

    L’agence My Business Plan, après plusieurs échanges (pertinents), a su comprendre mon projet et les différents enjeux pour aller au-delà même de ma demande initiale.
    Véritablement proactifs, Gaëtan et son équipe ont croisé mes données avec des statistiques nationales pour confirmer la faisabilité du projet et mettre l’accent sur les axes d’amélioration nécessaires.
    A la livraison de mon prévisionnel, la lecture était simple, cohérente et pertinente que j’ai pu présenter à ma banque.
    Ayant eu un sentiment d’écoute bien supérieur à la relation que j’ai pu avoir avec mon comptable, je recommande vivement l’agence My Business Plan qui savent véritablement être à l’écoute des entrepreneurs.

     

  • entrepreneur lamine kone

    LAMINE KONE

    Fondateur de Poro institute

     

    J’ai fait appel à deux reprises au cabinet My Business Plan et les missions ont été réalisées avec beaucoup de professionnalisme, à ma grande satisfaction.
    Monsieur Baudry et son équipe font montre d’une grande écoute et une analyse fine des caractéristiques  des projets qui leur sont soumis.
    J’ai recommandé le cabinet à un ami entrepreneur d’un projet d’envergure et ce dernier m’a aussi fait part de sa satisfaction. 
    Je recommande fortement le cabinet My Business Plan à tous les entrepreneurs avec la garantie d’un travail rigoureux à même d’ “accrocher” pour  les investisseurs.

     

  • david kadouch entrepreneur

    DAVID KADOUCH

    Fondateur de Dalux Real Europe

    Travaillant sur mon projet novateur dans le secteur de l’immobilier de luxe, depuis plus de 2 ans, je n’avais jamais élaboré de business plan digne de ce nom pour convaincre les investisseurs institutionnels de me suivre sur ce projet. Afin de clôturer ma levée de fonds, il me manquait un business plan simple, percutant, convaincant et en anglais s’il vous plaît. Je suis tombé par hasard sur le net sur le cabinet My Business Plan et je ne le regrette pas ! Il m’a tout refait en 4 jours chrono pour un livrable hyper professionnel et top ! Je referais appel au cabinet si besoin.

o

Vous avez une question,
un besoin ?

Que ce soit pour votre banque ou pour lever des fonds, notre expert vous aidera à vous poser les bonnes questions, à choisir les bonnes options stratégiques, trouver un business model pertinent et rédigera un business plan convaincant aux yeux des financeurs.

Consultant business plan

Gaëtan Baudry

N’hésitez pas à le contacter pour tous vos besoins

06.09.17.41.06

restez informés sur nos dernières sorties

Inscrivez vous à notre newsletter !

Newsletter

Contactez un expert en business plan et levée de fonds