Articles Restaurant

La crêpe fait partie des plats préférés des français. Pourtant nous recensons seulement 5000 établissements spécialisés sur le territoire, majoritairement concentrés dans la partie Nord-Ouest. Commerce juteux grâce à une forte marge brute, cet article vous aidera à trouver l'emplacement idéal pour l'ouverture de votre crêperie.

Avec une marge brute entre 60 et 80% du chiffre d’affaires, le marché de la crêperie fait rêver de nombreux restaurateurs et pourtant, il y a des points sur lesquels il faut être vigilant pour ne pas avoir de mauvaises surprises. Nous revenons dans cet article sur 5 points à savoir avant d’ouvrir une crêperie.

L'évolution des restaurants entre leur ouverture, leur reprise et leur éventuelle malheureuse fermeture n'est pas un long fleuve tranquille. En 2013, selon le Greffe du tribunal de commerce de Paris, 3,66 restaurants se créent chaque jour et 6 restaurants ferment ! La gestion d'un restaurant n'est pas chose aisée.

Pourquoi gérer son e reputation est essentiel pour un restaurant? Comment gérer le cas Trip Advisor ? Pourquoi accepter les CGV de trip Advisor est risqué pour votre établissement.